蚯蚓是一种食性广泛的生物，它们主要以土壤中的微生物和有机物质为食。具体来说，蚯蚓的食物包括以下几类：

1. 腐植质：包括各种有机废物的分解产物，如枯叶、蔬菜、水果等。这些物质在土壤中经过微生物的分解，形成腐植质，成为蚯蚓的主要食物来源。

2. 微生物：土壤中的细菌、真菌、藻类等微生物，也是蚯蚓的重要食物来源。

3. 土壤颗粒：蚯蚓还会摄取一些土壤颗粒，以获取其中的营养物质。

值得注意的是，虽然蚯蚓对水分的需求较高，但它们并不直接摄取水分，而是通过摄取的食物和土壤来获得水分。因此，在养殖蚯蚓时，需要确保土壤具有良好的通气性和保水性，并为其提供适宜的湿度和温度环境。

总的来说，蚯蚓的食性非常广泛，但不同种类的蚯蚓可能会有一些差异。如需更深入了解特定种类蚯蚓的食性，建议查阅相关文献资料或咨询专业人士。