果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，分子式为C6H12O6。

它以游离状态或与其他成分结合存在于水果和蜂蜜中，在生活中被广泛应用。

从化学角度分类，果糖属于酮基醇类。

果糖的主要来源是水果和谷物中的糖分转化而来，具有口感清甜的特点。

此外，果糖被人体吸收的速度相较于其他糖类更快，可以被直接用于补充身体能量。

然而，如果摄入过多的果糖，身体无法调节多余的糖分，容易引发一系列健康问题，如肥胖症、糖尿病等。

因此，虽然果糖有其独特的优点和应用价值，但也需要适量摄入。

在食品和饮料工业中，果糖作为甜味剂经常被添加进去以增加口感。

另外，一些医学领域也可能会使用果糖来补充能量和营养。