硒是一种对人体健康至关重要的微量元素，具有多种功效和作用。以下是硒的主要功效与作用：

1. 提高人体免疫力：硒能够增强人体免疫系统的功能，调节免疫细胞的活性，从而提高机体对疾病的抵抗能力。

2. 抗氧化：硒作为人体内的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，有助于预防多种疾病的发生。

3. 抗肿瘤：硒可以抑制肿瘤细胞的生长和繁殖，诱导其向正常方向转化，有助于预防癌症的发生。

4. 保护肝脏：硒可以清除肝脏中的有害物质，减轻肝脏负担，保护肝脏健康。

5. 保护眼睛：硒可以保护视网膜免受氧化损伤，预防白内障等眼疾的发生。

6. 增强生殖功能：硒可以提高生殖细胞的活力和数量，增强生殖功能。

7. 缓解重金属中毒：硒能够与体内的重金属结合，形成不稳定的金属-硒键复合物，从而减轻重金属对身体的毒性。

除此之外，硒还能参与多种代谢过程，对维持人体正常的生理功能起着重要作用。需要注意的是，适量摄入硒对人体健康至关重要。过量摄入硒可能导致中毒，而摄入不足则可能影响硒的正常生理功能。因此，保持合理的饮食习惯，确保摄入适量的硒，是维护健康的重要因素。

以上信息仅供参考，如有更多关于硒的问题，建议咨询专业营养师或医生。