核桃是一种营养丰富的食品，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，吃核桃的好处有很多，具体如下：

1. 健脑益智：核桃含有丰富的磷脂和赖氨酸，这些营养物质对大脑神经有良好的营养作用，可以增强记忆力、促进脑部发育。因此，吃核桃有助于健脑益智。

2. 促进消化：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化和润肠通便，适合便秘患者食用。

3. 抗衰老：核桃富含维生素E等抗氧化物质，可以对抗自由基对人体的伤害，从而起到抗衰老的作用。同时也有助于保护皮肤免受外界环境伤害。

4. 预防心血管疾病：核桃含有丰富的不饱和脂肪酸和亚麻酸等多不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和甘油三酯等，保护心血管健康。

5. 补充营养：核桃是一种营养丰富的食品，除了上述成分外，还含有多种矿物质和维生素等，适量食用可以为身体提供必要的营养物质。

总之，吃核桃对身体有很多好处。但是需要注意的是，核桃属于高脂肪食品，适量食用即可，避免过量摄入脂肪导致身体负担增加。同时，过敏体质者需要谨慎食用核桃，以免引发过敏反应。