慢性肠胃炎的症状主要包括消化系统方面的表现，具体可能包括以下几个方面：

1. 腹痛：可能表现为上腹部或脐周部出现阵发性隐痛或绞痛。由于饮食不规律或摄入辛辣生冷食物等因素刺激肠胃粘膜受损引起的。随着病情的逐渐发展，这种疼痛感会越发的强烈，甚至出现绞痛。疼痛可能伴有恶心呕吐的症状。慢性肠胃炎患者的肠道消化功能会受到影响，肠道中的菌群比例失衡。同时可能伴随腹部胀气和肠鸣音亢进等症状。

2. 消化不良：患者可能出现食欲下降、反酸、嗳气等症状。由于肠道功能受到阻碍，部分物质不能被消化吸收而进入结肠中引发肠道不耐受。这些症状表现可能是由于慢性肠胃炎导致消化酶分泌相对缺乏或对胃肠粘膜产生的刺激性而引起消化率降低的情况所致。具体症状为食用高脂食品或不消食物时出现上腹部饱胀等消化不良表现。慢性肠胃炎病情较重时可能导致出现食欲下降明显或间歇性上腹部隐痛等表现。患者平时可能会出现打嗝不止以及异常气体积累等临床表现，此外恶心呕吐或泄泻也可能是部分典型反应症状表现。此时要遵从医生的建议合理选择相应的治疗方法进行改善和修复受损的胃黏膜组织。

3. 腹泻：这是慢性肠胃炎最常见的症状之一，表现为大便不成形且呈现水样状态伴有腹胀情况出现，往往持续的时间比较长且可能反复出现病症改变，不排除诱发慢性持续性腹部疼痛病症的可能性。有时病情可能会发展为急性发作导致发烧症状的出现。针对腹泻情况严重患者来说需要在必要情况下及时补充相应的电解质和液体以避免脱水情况的出现。对于长期腹泻的患者还需要考虑是否由于肠道功能紊乱引发的慢性肠胃炎的可能性。同时建议定期进行肠胃镜检查以明确病情程度以及有无其他并发症的出现等，遵从医嘱合理选择药物进行缓解治疗病症。

总的来说，针对慢性肠胃炎所出现的一系列症状应及时进行治疗。症状发生时还应采取促进肠道蠕动药物治疗以避免过度抑郁劳累并保持心态稳定积极调理身体的慢性疾病以达到逐步减轻甚至根治的目标 。同时养成定时进餐等良好的生活习惯是非常重要的预防措施。如果症状反复且难以解决应进一步进行检查和诊治。