胃出血的症状主要包括以下几个方面：

1. 呕血和黑便：这是胃出血最常见的表现，主要源于血液中的血红蛋白在胃酸作用下会与酸性物质结合形成正铁血红素，这种物质在肠道内被氧化后会产生硫化黑便。当胃出血量大且速度快时，血液会迅速从胃部排出，从而出现呕血症状。

2. 发热：大量出血后，一般会在24小时内出现低热表现，这主要是因为血液吸收后产生的热量刺激体温调节中枢导致的。这种发热一般不会超过38度。严重出血引起的发热是短暂的，甚至可能会感到身体冰凉、四肢无力等状况。当出现循环血容量减少的现象时，通常会伴随着其他症状出现低血压休克，这是比较严重的状态。如果身体感觉冰凉还会感觉到出汗的情况时，建议及时去医院治疗。如果是由于肝硬化引发的食管胃底出血会有心悸头晕的状况，也会出现昏厥等意识上的障碍等明显表现症状。慢性胃炎会导致胃液对血管发生影响从而产生间断性出血量较大情况的发生。这类出血可能会伴随着长期腹部疼痛、腹胀等临床表现症状的出现。溃疡类病症通常发生在患者的胃部或者是十二指肠内部会有急性出血的情况，这类出血通常是由于患者饮食不当或者是精神压力过大导致的。患者会有明显的上腹部疼痛以及灼烧感等症状的出现。胃癌引发的胃出血通常会伴随着胃痛以及胃部产生不明声响的情况。一旦这些症状同时出现则应及时去医院做相应检查避免症状加重造成出血量过大从而危及生命的情况出现。在日常生活当中也要保持清淡饮食并且及时去医院进行相应治疗防止疾病恶化导致更加严重的后果出现。消化道溃疡导致的胃出血会引发患者出现贫血症状以及身体逐渐消瘦的现象出现并且伴有大便干燥的情况出现从而引起排便困难引发出血量过大的情况发生导致失血过多从而引发休克症状的出现威胁到患者的生命安全。。针对这些情况应首先对患者进行输血以此缓解贫血所带来的虚弱症状同时进行药物使用帮助患者体内电解质恢复正常并平衡血压以防患者休克的发生并及时送往医院进行治疗以防病情恶化导致患者死亡情况的发生。在日常生活当中也要注意饮食健康避免辛辣食物的刺激导致病情加重以及注意休息避免过度劳累导致身体负担过重导致疾病加重。另外可以适量食用含铁量丰富的食物以补充由于失血导致的铁元素缺失等情况的发生以及避免诱发出血的食物如韭菜等食物的摄入以避免出血情况的加剧导致病情的恶化以及定期前往医院进行检查了解自身病情发展状况以便于及时进行相应治疗防止病情恶化而导致更加严重的后果发生以及了解自身的身体状况避免疾病复发情况的出现以便做好预防工作从而减少疾病的发生并改善生活质量以及注意保持愉悦的心情以促使疾病的恢复。此外如果长时间饮酒并且日常饮食不规律也会导致胃出血的发生因此建议平时保持良好的生活习惯以及饮食习惯以避免疾病的发生以及保持身体健康状态。。

请注意，以上信息仅供参考，如有不适请及时就医，遵医嘱治疗。