维生素B1对人体有许多重要的功能和作用。主要包括以下几个方面：

1. 促进消化和吸收：维生素B1有助于促进食欲，促进胃肠道的正常蠕动和消化液的分泌，因此有助于促进食物的消化和吸收。它还可以改善便秘症状，维持肠道的正常功能。

2. 改善精神状态：维生素B1可以促进神经系统发育，维持神经系统的正常功能，有助于缓解焦虑和压力等负面情绪。此外，它还可以帮助改善记忆力减退和失眠等问题。

3. 维持肌肉和心脏功能：维生素B1对于维持肌肉的正常功能和心脏的正常运行非常重要。它有助于减轻肌肉疲劳和疼痛，降低发生心脏相关疾病的风险。

4. 促进生长发育：维生素B1对于人体的生长发育也有重要作用，有助于维持身体的正常代谢和健康状态。此外，它还可以帮助改善营养不良的状况。

总之，维生素B1在人体内的功能和作用多种多样，是维持人体健康的重要营养素之一。如有维生素B缺乏的情况出现，应及时在医生的指导下合理补充。