山药的功效与作用

山药是一种气阴双补的佳品，其功效与作用如下：

1. 滋补养生：山药富含多种营养物质，如蛋白质、多糖、淀粉、维生素等，具有滋阴养肾、益气补脾、固精止带的功效，是气阴双补之佳品。

2. 增强免疫力：山药能够增强人体的免疫力，因为山药含有多种氨基酸，具有滋补的功效。同时，山药也能够改善人的体质，改善虚弱体质的状况。此外，其所含的多糖还具有抗衰老的效果。

3. 预防心血管疾病：山药含有的薯蓣皂能够加速胆固醇的代谢速度，因此具有预防心血管疾病的作用。此外，对于动脉硬化也有一定的预防作用。同时，对于中老年人常见的耳鸣耳聋等状况也有改善作用。此外，对于更年期女性出现的月经异常等症状也能有效改善。需要注意的是吃山药减肥是有一定的禁忌的，应该注意饮食的控制等，并非吃山药就一定能够达到减肥的效果。最后也要注意不可过量食用山药，以免引发身体不适。

总的来说，山药是一种营养丰富且具有多种功效的食物，适量食用有益于健康。然而，需要注意的是在食用过程中应结合个人体质情况来选择合适的食用方式，并且适量食用避免过量带来的不适。

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